مهمانی شاد

مهمانی شاد

مهمانی شاد

مهمانی شاد

ما هرآنچه که درباره برگزاری یک مهمانی شاد باشد را به شما عرضه می کنیمم

۲۸ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «فینگر فود» ثبت شده است

رول ماکی تنوری یک فینگر فود بسیار خوشمزه است. فینگر فود‌ها به غذا‌های انگشتی و سرپایی معروف هستند که در منزل با کمی صبر و حوصله به راحتی آماده می شوند. این پیش غذاها تقریبا با هر نوع ذایقه ای سازگار هستند و در مهمانی ها و مجالس خیلی مورد استفاده قرار می گیرند.

جهت مشاهده انواع فینگر فود، خرید و سفارش آن بر روی لینک زیر کلیک کنید

https://dencook.ir/خرید-فینگر-فود/

مواد لازم برای تهیه رول ماکی تنوری :

 

 

 

سیب زمینی آب پز شده  3 عدد
 جعفری خرد شده 1 قاشق چایخوری 
 گشنیز خرد شده  1 قاشق چایخوری
 سس مایونز  2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه پودر شده به مقدارلازم
آب لیمو ترش تازه 1 قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده  1 عدد
‌ژامبون ماکی تنوری ورقه‌ای برش خورده 300 گرم

 

 این محصول حاوی ۹۰ درصد گوشت مرغ است که در فرآیند تولید از دود طبیعی جهت خوشمزه کردن طعم آن استفاده شده است.

طرز تهیه رول ماکی تنوری :

برای تهیه پوره، پوست سیب زمینی ها را بگیرید و به صورت ریز رنده کنید سپس جعفری، گشنیز، مایونز، مقداری نمک و فلفل، آب لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای را به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید.

در این مدت، ۲ تا ۳ برش از ژامبون ماکی تنوری را روی کیسه نایلونی یا سلفون کنار هم بچینید طوری که لبه های آن ها روی هم بیافتد. ردیف دوم را به همین صورت بچینید طوری که فضای خالی بین ردیف اول و دوم باقی نماند.

به همین ترتیب ادامه دهید تا ژامبون‌ها فرم مستطیل به ابعاد 20*30 سانتیمتری را به وجود بیاورند.

پوره سیب زمینی را روی ژامبون ها بمالید. به کمک کیسه نایلونی ژامبون ها را رول کنید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به صورت حلقه ای برش بزنید و در بشقاب مناسب سرو و سپس میل کنید.

 

منبع

https://www.asriran.com

  • جشن

یادتان باشد مهمترین وسیله‌ای که باید برای تهیه فینگر فود داشته‌ باشید قالبهای زیبایی است که می‌تواند به مواد غذایی شما شکل بدهد. قالبهای کوچک که برای شیرینی و خوراکی‌ها استفاده می‌شود را می‌توانید از فروشگاههای لوازم قنادی و شیرنی پزی‌ تهیه کنید.

دوات آنلاین-فینگر فودها غذاهای لقمه‌ای و جذابی هستند که به تازگی به مهمانی‌ها و جشن‌ها راه پیدا کرده‌اند. فینگر فودها در واقع به عنوان پیش غذا استفاده می‌شوند و برای زیبایی میزها بسیار مناسب هستند اما می‌توان با فینگر فودها یک مهمانی تولد یا عصرانه را ترتیب داد و لذتی وصف نشدنی را ایجاد کرد.

 

سولماز خیاطی متخصص تشریفات درباره ایده مهمانی با فینگر فودها به دوات آنلاین می گوید:

 

یادتان باشد مهمترین وسیله‌ای که باید برای تهیه فینگر فود داشته‌ باشید قالبهای زیبایی است که می‌تواند به مواد غذایی شما شکل بدهد.

 

قالبهای کوچک که برای شیرینی و خوراکی‌ها استفاده می‌شود را می‌توانید از فروشگاههای لوازم قنادی و شیرنی پزی‌ تهیه کنید.

 

دومین چیزی که درباره فینگرفودها باید به یاد داشته باشید این است که زیبایی این نوع غذا به خاطر کوچک و متنوع بودن آن است. فینگر فودها باید چند نوع باشند و زیبایی آنها به خاطر تنوع و رنگی بودن شان است. بجز قالب وسیله دیگری که حتما باید برای تهیه فینگرفودها داشته‌باشید خلال دندان و سیخ‌های چوبی جوجه کباب است.

 

در این مطلب طرز تهیه 4 نوع فینگر فود را که خیلی هم زود آماده می‌شود به شما آموزش می‌دهیم.

 

کوکوسبزی

فینگرفود کوکوسبزی یکی از زیباترین فینگرفودهاست. نیم‌ کیلو سبزی کوکو را با 5 عدد تخم‌مرغ، کمی آرد سوخاری، فلفل، زرشک و نمک مخلوط کنید و خوب هم‌ بزنید بعد که مایه آماده شد روغن تابه را گرم کنید و مایه را داخل تابه بریزید. در نظر داشته‌ باشید کوکو نباید خیلی کلفت شود زیرا این کلفتی باعث می‌شود داخل آن خوب نپزد و زیبایی خود را هم از دست می‌دهد.

بعد که دو طرف کوکو را خوب سرخ کردید آن را گوشه‌ای قرار دهید تا خنک شود.

 

تا خنک شدن کوکو می‌توانید نان را آماده‌ کنید. شما به دو روش می‌توانید فینگرفود کوکو درست کنید اول اینکه آن را به شکل مربع و در اندازه نان تست برش بزنید و روی نان قرار دهید و بعد دوباره با چاقو برش بزنید. اما روش دیگری هم برای برش زدن هست می‌توانید با قالبهایی که به شکل قلب، گل یا هر شکل دیگر است نان را برش بزنید. وقتی نانها با قالب برش خورد از همان قالب برای برش زدن کوکو هم استفاده کنید و به شکلی که نان را برش زدید کوکو را هم قالب بزنید. بعد کوکو‌ها را روی نان قرار دهید و گوجه گیلاسی روی آن بگذارید و با خلال دندان ـنها را به هم وصل کنید. اکنون فینگرفود کوکو آماده‌ است.

 

پوره سیب‌زمینی

طرز تهیه پوره سیب‌زمینی را تقریبا همه بلد هستند. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب پز و آن را برای اینکه کاملا یک دست شود رنده می‌کنیم. سپس تخم‌مرغ را آبپز کرده و در سیب‌زمینی رنده می‌کنیم. آذربایجانی ها پیاز داغ هم به آن اضافه می‌کنند که طعم این غذای مفید را بسیار لذیذ می‌کند اما این مساله کاملا به ذائقه افراد بستگی دارد.

 

بعد از اینکه نمک و فلفل را به پوره سیب‌زمینی اضافه کردید باید نان‌ها را آماده کنید. برای سرو این نوع فینگرفود می‌توانید از نان یوفا استفاده کنید. نان یوفا نازک است و راحت برش می‌خورد.

 

پوره سیب‌زمینی را داخل نان یوفا قرار دهید و لوله کنید. بعد در قطعات مساوی آن را برش بزنید، گوجه گیلاسی و ریحان روی آن قرار دهید و با خلال دندان به هم متصل کنید.

 

می‌توانید پوره سیب‌زمینی را در نان باگت هم سرو کنید. نان باگت را به صورت مساوی برش بزنید خمیر میان آن را خالی کنید و پوره را داخل نان قرار دهید و غذا را با ریحان، شوید و گوجه گیلاسی یا کلم قرمز تزئین کنید.

 

نان و پنیر

 

بله نان و پنیر یک فینگر فود فوق‌العاده و رویایی است. پنیر لبنه را روی نان تست بمالید و به طور کامل سطح آن را با پنیر سفید کنید. بعد خیار را با پوست‌کن ورقه ورقه کنید و روی پنیر قرار دهید. چند دقیقه صبر کنید تا پنیر و خیار به طور کامل روی نان جا بیفتد و بعد با پیتزا بر، نان را نصف کنید.

 

گوجه گیلاسی را به دو نیم کنید و نیمی از آن را روی نان قرار دهید. گوشه‌ای ازنان هم می‌توانید ریحان قرمز یا سبز قرار دهید و یک خوراکی سنتی فوق‌العاده درست کنید.

 

سیخ کالباس

 

ورقه‌های نازک کالباس را لوله کنید و داخل سیخ قرار دهید.

 

گوجه گیلاسی، خیار شور قالب زده شده ،قارچ کباب شده، زیتون، ریحان و هویج‌ نیم پز قالب زده شده را پشت سرهم داخل سیخ قرار دهید و روی آن پنیر پارمیزان بزنید. می‌توانید به جای پنیر پارمیزان از پنیر کبابی هم استفاده کنید و بعد از کباب کردن آن پنیر را داخل سیخ قرار دهید.

 

شما با این خوراکی‌ها می‌توانید یک میز رویایی درست کنید و مهمانی عالی داشته باشید.

 

مننبع:

https://davatonline.com

  • جشن

فینگر فود چیست؟

به نقل خبر رسمی، فینگر فود یا غذای انگشتی (Finger Food) غذای شیک و ارزان برای مهمانی و نام دسته‎ای از خوراکی‎ها است که می‌توان آنها را با دست برداشت. برای خوردن فینگرفود نیازی به کارد و سرویس قاشق چنگال نیست.

اسنک‌ها و ساندویچ‌های خوشمزه و کوچک در سینی‌های متنوع با تزئینات کنجد و جذاب و خوراکی‌های جشن تولد به همراه انواع نوشیدنی که این روزها روی میز جشن‌ها و مهمانی‌ها وجود دارند، نمونه‌هایی از فینگر فودهای جدید هستند. فینگرفود سرد طرفداران بیشتری نسبت به نوع گرم آن دارد.

در واقع فینگر فود، یکی از انواع پیش‌غذاها است؛ بنابراین می‌توان از فینگر فود برای مهمانی عصرانه و شام تولد شیک و ارزان و غذای مناسب تولد استفاده کرد و میز تولد خود را با آنها تزیین کرد.

 از زمان‎های گذشته مردم با دست غذا می‎خوردند. اما غذاهای فینگرفود با شکل و فرم جدید، برای اولین بار در آمریکا تهیه شد و مورد استفاده قرار گرفت. این نوع غذا بیشتر در مهمانی‎ها و سر کار استفاده می‎شد، زیرا به افراد اجازه می‎داد در حین غذا خوردن بتوانند معاشرت خود با دیگران را ادامه دهند.

در سال‎های گذشته، فینگر فودها چیزی به جز ساندویچ‎های کوچک نبودند. اما امروزه انواع اسنک، اسنک پیتزایی، اسنک مرغ، اسنک کالباس، اسنک گوشت، فینگرفود الویه، فینگر فود با تارت، فینگرفود با سوسیس و انواع ساندویج در دسته فینگرفودها جا گرفته‌اند و غذاهای جدید برای مهمانی محسوب می‌شوند و در لیست غذای ایرانی قرار گرفته‌اند.

فینگر فود یک ‌غذای خوشمزه برای مهمانی است. استفاده از فینگر فود باعث می‎شود تا ظرف‎های کمتری در مهمانی مصرف شود. بنابراین سرو فینگر فود در مهمانی می‎تواند مصرف آب و زحمت صاحبخانه را کاهش دهد.

همه افراد اهمیت غذاهای خوشمزه و خوب برای مهمانی را می‌دانند و همین‎طور می‌دانند که نحوه انتخاب و سرو غذا در مهمانی‌های مختلف مثل مراسم عروسی، جشن فارغ التحصیلی یا جشن تولد با هم متفاوت است.

فینگرفود پیتزا

فینگرفود پیتزا بسیار خوشمزه است و طعم و ظاهر بسیار شیک و زیبایی دارد. در تهیه این غذای انگشتی معمولا از فلفل دلمه رنگی، پنیر پیتزا، قارچ، ذرت، سوسیس آلمانی، کالباس و ادویه جات استفاده می‌شود. می‌توان آن را همراه با سس کچاپ میل کرد.

فینگرفود کالباس

فینگرفود کالباس از گزینه‌های خیلی خوب برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها است که راضی‌کننده هر نوع سلیقه‌ای است.

مواد تشکیل دهنده آن کالباس، پنیر ورقه پیتزا، کنجد خام، فلفل دلمه‌ای، گوجه است و به صورت سرد سرو می‌شود.

فینگرفود ساده و کم هزینه

درست کردن فینگر فود ساده و کم هزینه و طرز تهیه اسنک در خانه در ساندویچ ساز با خمیر یوفکا کار چندان دشواری نیست؛ اما اگر جزء آن دسته از کسانی هستید که طرز تهیه فینگرفود را نمی‌دانید و یا مشغله فراوان و وقت کمی دارید و یا اصلا آشپزی دوست ندارید می‌توانید از مغازه فینگر فود بخرید. این روزها مغازه‌ها و قنادی‌های زیادی انواع فینگر فودها را عرضه می‌کنند. یکی از مراکز فروش فینگر فود در تهران، قنادی ناتلی با انواع فینگرفودهای جدید و خوشمزه است.

فینگر فود از کجا بخرم

علاقه‌مندان به فینگر فود می‎توانند با مراجعه به هر کدام از شعب قنادی ناتلی واقع در سهروردی، هروی، پاسداران، نیاوران، اشرفی، فلکه اول تهرانپارس و نیرو هوایی غذاهای فینگرفود برای تولد را خریداری کنند.

افرادی که زمان کافی برای مراجعه حضوری به شعب ناتلی را ندارند، برای اطلاع از قیمت و سفارش آنلاین کیک تولد جدید سری به وب‌سایت ناتلی به آدرس natli.ir زده و سفارش فینگر فود برای تولد و همچنین کیک خود را به صورت آنلاین انجام دهند.

مزایای سفارش سینی فینگرفود به صورت آنلاین:

● سفارش فینگرفود ارزان در تهران به عنوان غذای مناسب تولد صرفه‌جویی در وقت و هزینه شما است

● مشاهده قیمت فینگرفود ساده و ایرانی و انتخاب برای تولد مطابق با سلیقه شخصی و بودجه مورد نظر

● امکان انتخاب مقدار وزنی و حتی عددی مطابق با نیاز

مزایای دیگر سفارش کیک و شیرینی به صورت آنلاین:

● سفارش شیرینی آنلاین

● سفارش کیک تولد آنلاین و تزیین کیک تولد

● ویترین روزانه کیک و شیرینی با امکان تحویل محصولات در تهران حداکثر تا 2 ساعت پس از ثبت خرید

● مشاهده، انتخاب و خرید تم تولد

● مشاهده و سفارش انواع دسرهای مجلسی و باقلوا

● بهره‌گیری از تخفیف‌های ویژه بابت هر خرید

● عضویت در باشگاه مشتریان ناتلی

● امکان استفاده از کوپن‌های تخفیف در خریدهای اینترنتی و حضوری در شعب

● پشتیبانی آنلاین با امکان چت از ساعت 8 صبح الی 12 شب با آمادگی پاسخ به سوالات مشتریان در زمینه سفارشات

مراحل خرید آنلاین:

خرید آنلاین از ناتلی در ۶ مرحله انجام می‌شود:

1- انتخاب کیک و شیرینی و فینگرفود و انواع دسر دلخواه از ژورنال کیک و شیرینی ناتلی با امکان تعیین روز و ساعت مناسب برای تحویل

2- تعیین مقدار وزن یا تعداد شیرینی و کیک و فینگرفود و دسر

3- اضافه کردن محصولات به سبد خرید

4- ثبت نهایی سفارش و پرداخت ایمن و آنلاین

5- تایید نهایی، ساخت و تحویل سفارش

6- پس از انجام مراحل قبل، کارشناسان ناتلی با شما تماس گرفته و زمان دقیق سفارش را مجدد هماهنگ می‌کنند.

از این مرحله به بعد، سفارش مطابق با زمان تحویل در صف ساخت قرار می‌گیرد و پس از بسته‌بندی شکیل توسط ماموران ارسال به درب منزل و یا محل کار شما ارسال می‌شود.

با سفارش آنلاین از طریق وب‌سایت ناتلی، هر کجای شهر تهران که باشید در کوتاه‎ترین زمان ممکن به انواع فینگر فودهای جدید و خوشمزه مورد علاقه خود دسترسی خواهید داشت.

منبع:

https://news.akhbarrasmi.com

  • جشن

کوکو رولی، کوکویی نرم و لطیف و خوشمزه است که می شود هم به صورت گرم و هم سرد سرو کرد. یک فینگر فود خوشمزه برای مهمانی است.

مواد لازم برای تهیه کوکو رولی:

 تخم مرغ 8 عدد 
فلفل دلمه سبز کوچک   نصفی
 فلفل دلمه زرد کوچک  نصفی
 فلفل دلمه قرمز کوچک نصفی 
هویج کوچک یک عدد
قارچ 5-6 عدد متوسط
برگ پیازچه مقداری
نمک و فلفل به مقدار لازم

 طرز تهیه کوکو رولی:

 

زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و با کمی نمک و فلفل با همزن دستی بزنید. فلفل دلمه ای ها را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت بدهید تا سبک شود. قارچ ها را ریز خرد کنید و جدا تفت بدهید تا آب آن کامل کشیده شود.

قارچ ها و فلفل ها را مخلوط کنید و کمی نمک و فلفل به آن ها اضافه کنید. شعله را خاموش کنید و پیازچه های خرد شده را اضافه کنید. پیازچه نیازی به تفت دادن ندارد. تمام این مواد را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید.

مواد را بعد از تفت دادن مخلوط کنید

یک تابه نچسب را روی حرارت بگذارید و بدون اینکه روغن بریزید، چون مخلوط تان روغن دارد. وقتی تابه داغ شد مواد را به صورت یک لایه نازک بریزید کمی که خودش را گرفت با کفگیر زیر آن را بلند کنید و آن را آرام رول کنید. از آخر رول دوباره مواد بریزید به صورتی که مواد زیر رولتان برود و شروع به بستن کند.

مواد را با سفیده تخم مرغ داخل تابه بریزید

و دوباره رول کنید تا موادتان تمام شود. حالا زرده را به همین شکل بریزید تا خودش را بگیرد و رولتان را به سمت زرده هول بدهید و کم کم جلو بروید تا زرده ها هم تمام شوند و رولتان کامل شود. رولتان را بگذارید کمی خنک شود و آن را برش بزنید. من یک مقدار موادم زیادتر شد و دوتا تخم مرغ را کامل زدم (یعنی سفیده و زرده را با هم) و آن رول های کوچک را در آوردم.

اگر قصد خرید فینگر فود را برای مهمانی های خود دارید کلیک کنید.

منبع :

https://khabarfarsi.com

  • جشن

کراکت مرغ غذای شیک و خوشمزه ای است که می‌توانید به عنوان فینگر فود در مهمانی ها سرو کنید یا به عنوان یک وعده غذایی هیجان انگیز و خوشمزه برای خود و خانواده تان تهیه کنید.

مواد لازم برای کراکت مرغ
مرغ ۱ عدد (حدود ۱ کیلو)
سس بشامل ۱ پیمانه
قارچ ۵۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد
کره ۶۰ گرم
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
پودر نان ۱ پیمانه
نمک و فلفل به مقدار کافی

دستور تهیه کراکت مرغ
ابتدا مرغ را تمیز کنید و بشویید. نصف لیوان آب را به همراه یک عدد پیاز خرد شده و یکی دو ساقه کرفس خرد شده یا یک دسته کوچک جعفری خرد شده روی شعله گاز بگذارید و مرغ را داخل آب قرار دهید تا بپزد. وقتی مرغ پخته شد باید تنها یکی دو قاشق از آب در قابلمه باقی مانده باشد.
اجازه بدهید مرغ کاملا خنک شود. آب مرغ را از صافی رد کنید و استخوان‌ها را از آب مرغ جدا کنید. مرغ خنک شده را چرخ کنید.
قارچ را بشویید، خرد کنید و در ۵۰ گرم کره سرخ کنید. حال، آب مرغ را با سس بشامل مخلوط کنید و سه عدد زرده تخم مرغ را هم با آن‌ها مخلوط نمایید. سپس، مرغ چرخ شده و قارچ و جعفری را به سس اضافه کنید و به خوبی همه مواد را با هم مخلوط نمایید. مایه باید به صورت خمیر نسبتاً سفتی در بیاید.
گلوله‌هایی به اندازه یک تخم مرغ از مایه جدا کنید. روی میز پودر نان خشک بپاشید و گلوله‌ها را روی پودر نان بغلتانید تا به شکل استوانه‌ای به کلفتی انگشت درآید. حال به طول سه تا چهار سانتیمتر برش بزنید. ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ را با کمی فلفل و نمک مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
پس از غلتاندن کراکت‌ها در پودر نان، آن‌ها را به تخم مرغ هم زده آغشته کنید و در روغن داغ سرخ نمایید تا طلایی رنگ شوند. کراکت‌ها را با کفگیر از روغن خارج کنید و در دیس بچینید و اطرافش را با سبزیجات تزیین کنید. کراکت مرغ را همراه با سس کچاپ یا سس انبه سرو کنید.
نکته: اگر مایه شل بود، کمی پودر نان خشک به آن اضافه کنید.

جهت سفارش فینگر فود کلیک کنید.

منبع:

https://khabarfarsi.com/

  • جشن

به گزارش «شیعه نیوز»، تهیه فینگر فود برای تولد از بهترین ایده ها برای تهیه غذاست. با فینگر فود ساده می توانید غذاهای متنوع داشته باشید و در عین حال از خوردن آن ها لذت ببرید. برای سفارش فینگر فود از اکثر رستوران ها می توانید یکی از مدل های زیر را انتخاب کنید.

1- فینگر فود سرد با نان تست
فینگر فود سرد با نان تست بسیار متنوع است. اگر به دنبال فینگر فود سرد هستید، انواع فینگر فود با نان تست بهترین گزینه است. شما می توانید مواد غذایی متنوعی را روی نان تست گذاشته و به غذاهای فینگر فودی خود تنوع دهید. یکی از آسان ترین فینگر فودها با نان تست، کاناپ ژامبون و پنیر است. طرز تهیه تست زامبون و پنیر به زمان کمی نیاز دارد و بسیار ساده است. برای تهیه کاناپ ژامبون و پنیر روی نان تست را با یک لایه پنیر و یک لایه ورق پنیر گودا بپوشانید و با جعفری خرد شده یا گوجه گیلاسی تزیین کنید. برای این که لایه های تست روی هم بمانند، از یک خلال دندان استفاده کنید.

2- اسپرینگ رول فینگر فود تولد
اسپرینگ رول بهترین فینگر فود برای تولد است. مواد اصلی برای تهیه اسپرینگ رول بسیار متنوع بوده و می تواند به میز شما و غذاهای فینگرفودی تنوع بخشد. اسپرینگ رول را با توجه به مواد اولیه آن می توان به سه دسته تقسیم کرد:

 اسپرینگ رول گوشت
طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت بسیار آسان است. کافی است پیاز را تفت دهید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. بعد از اضافه کردن ادویه هایی مانند نمک، فلفل و زرد چوبه، کمی رب بزنید. بعد از آماده شدن آن را در لایه های خمیر یوفکا بپیچید و سرخ کنید.

 اسپرینگ رول مرغ
طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ بسیار متنوع است زیرا می توان آن را با مواد غذایی متنوع دیگر مانند قارچ و… درست کرد. برای تهیه اسپرینگ رول مرغ، ابتدا سینه مرغ را به همراه قارچ تفت دهید و به آن ادویه های دلخواهتان را اضافه کنید. مواد را در خمیر یوفکا بریزید و داخل روغن داغ سرخ کنید.

– اسپرینگ رول سبزیجات
اگر دیگر فینگر فودهای شما با مرغ و قارچ درست شده، زمان آن است که طرز تهیه اسپرینگ رول سبزیجات را یاد بگیرید و به فینگر فود های خود تنوع دهید. تنوع اسپرینگ رول سبزیجات نیز زیاد است و بسته به سلیقه می توانید از انواع سبزیجات استفاده کنید. داخل این نوع اسپرینگ رول پر از سبزیجات بخارپز شده و تفت داده شده با قارچ و پیاز است که آن ها را داخل خمیر یوفکا می ریزند و سرخ می کنند. به طور کلی مواد لازم برای تهیه اسپرینگ رول سبزیجات هویج، سیب زمینی و قارچ است. اما می توانید سبزی های دیگر مانند پیازچه، کلم و… را نیز به آن اضافه کنید.

3- فینگر فود الویه
سالاد الویه از معروف ترین و محبوب ترین سالادهاست که به عنوان غذای اصلی نیز سرو می شود. همه با طرز تهیه سالاد الویه آشنا هستید. این غذای خوشمزه می تواند به شکل های گوناگون به عنوان فینگر فود سرو شود. فینگر فود الویه را می توان در نان تارت نمکی در شکل های مختلف ریخت و به میز جلوه داد. همچنین می توانید برای فینگر فود الویه از مینی ساندویچ الویه استفاده کنید. با استفاده از قالب می توانید کاناپ الویه در شکل های مختلف به عنوان فینگر فود تولد نیز داشته باشید.

4- فینگر فود کوکو سبزی
شاید تهیه کوکو سبزی برای جشن تولد متداول نباشد اما طرز تهیه کوکو سبزی بسیار آسان است و می توان به عنوان فینگر فود ساده از آن استفاده کرد. فینگر فود کوکو سبزی در مواقعی که به دنبال فینگر فود غیر گوشتی هستید بهترین گزینه است. همچنین رنگ سبز کوکو سبزی باعث رنگی شدن میز شما می شود و به آن زیبایی می بخشد. می توانید کوکو سبزی را به صورت رول کوکو سبزی درست کنید و داخل رول کوکو سبزی کالباس نیز اضافه کنید تا علاوه بر طعم بهتر زیباتر شود. کوکو سبزی را می توانید به صورت مربع کوچک ببرید و روب نان تست بگذارید. همچنین با استفاده از قالب های سیلیکونی طرح دار می توانید مایع کوکو سبزی را داخل آن ریخته، داخل فر بگذارید و کوکو سبزی در شکل های مختلف درست کنید. به همین سادگی می توانید با کوکو سبزی فینگر فود تولد درست کنید.

5- فینگر فود کشک و بادمجان
کشک و بادمجان نیز از غذاهایی است که می توان از آن به عنوان فینگر فود تولد استفاده کرد. می توانید کیک و بادمجان را در نان تارت شور بریزید و سرو کنید. از محاسن فینگر فود کشک و بادمجان این است که می توان آن را به صورت سرد نیز سرو کرد.

به طور کلی برای تهیه فینگر فود خلاقیت بیشتر از هر چیز به شما کمک می کند و در کنار موارد ذکر شده، می توانید با ساده ترین و دم دستی ترین مواد غذایی فینگر فود درست کنید.
– می توانید میوه های فصل را خرد کنید و به سیخ چوبی بزنید و به عنوان فینگر فود سرو کنید تا راحت تر خورده شود.

فینگر فود میوه
– لقمه های کوچک نان و پنیر و خیار به عنوان اردو یکی از فینگر فود های مناسب برای فصل تابستان است که نیاز به گرم کردن ندارد و به میز شما تنوع می دهد.
– نان تارت آماده بهترین گزینه برای فینگر فودها هستند. می توانید داخل نان تارت نمکی را با هر چه می خواهید پر کنید و از آن به عنوان فینگر فود استفاده کنید. برای اطلاع بیشتر از انواع غذا با نان تارت نمکی به مقاله انواع فینگر فود با نان تارت شور مراجعه کنید.

– رول های کوچک کالباس از فینگر فود های خوشمزه و پر طرفدار جشن تولد است که به صورت سرد سرو می شود. کافی است ورقه های کالباس را رول کنید و گوجه گیلاسی یا زیتون را با یک خلال دندان به آن وصل کنید تا رول کالباس نیز به همان شکل بماند.

منبع:

https://www.shia-news.com

  • جشن

به گزارش دنکوک به نقل از اخبار رسمی، در قدیم برای مهمانی‌ها و جشن‌ها رسم بر این بود که برای پذیرایی از مهمان‌ها زیاد سراغ قرتی بازی نمی‌رفتند، خیلی خودمانی و راحت،  با شیرینی زبان که بورس مجالس و مهمانی‌ها بود از میهمانان استقبال می‌کردند و نهایتا شربت آب پرتقالی کنارش می‌گذاشتند و برای شام هم از ساندویچ‌های کالباس استفاده می‌کردند. البته از نوع مارتادلاش که الان هم می‌توان به سختی پیدایش کرد.

یواش یواش با گذشت زمان که مهمانی‌های دورهمی بیشتر شد و مردم باکلاس‌تر شدند و مردم چشم و گوششان باز شد، سلیقه عمومی عوض شد، البته دسترسی به شبکه‌های اجتماعی و همین‌طور ماهواره‌ها نیز در این تغییر ذائقه افراد بی تاثیر نبوده است. در این نوشته به جوانب فینگرفود پرداخته و انواع و اقسام فینگر فود بررسی می‌شود.

جشن‌ها و مهمانی‌های مختلف مثل جشن تولد کودک، جشن تولد بزرگسالان، جشن‌های سالگرد ازدواج و … جز جشن‌هایی هستند که بیشترین کاربرد را دارند.  غذای فوری یا مزه یا حتی غذای بند انگشتی نیز از اسم‌ها و عنوان‌های دیگری هستند که به این غذاها گفته می‌شود، ولی بیشتر به همان نام فینگر فود جا افتاده‌اند و شناخته می‌شوند.

فینگر فود به اصطلاح به کلیه غذاهایی که بدون نیاز به قاشق و چنگال آن را بشود خورد و البته طبق نام فینگر فود به غذاهایی که با انگشت آن را می‌خورند، گفته می‌شود،  تعریفی کلی که می‌توان به کلی غذای دیگر تعمیمش داد. در اینجا از جوانب مختلف انواع فینگر فود بررسی می‌شود.

آنقدر تنوع و خلاقیت در فینگر فودها زیاد شده است که حتی می‌توان غذاهایی که فکرش را هم نمی‌کنید به صورت فینگر فود خورد، از قرمه سبزی و قیمه و باقالی پلو با گوشت که غذاهای اصیل ایرانی هستند بگیر تا غذاهای فرنگی .

ولی این نکته مهم را باید به خاطر داشت که سفارش فینگر فود به هیچ وجه جایگزین غذای اصلی نخواهد شد، مگر اینکه مهمانی به صرف شام و نهار نباشد.

کاربرد فینگر فود

کاربردهای فینگر فود چیست؟ در کجاها باید فینگر فود استفاده کرد و در کجاها پیشنهاد نمی‌شود، فینگر فود به علت کوچک بودن، وعده غذایی کاملی محسوب نمی‌شوند و دفر مهمانی‌ها و مراسم از آن استفاده می‌شود، همچنین یکی از نقاط جالب توجه در فینگر فودها که به گسترش آنها کمک کرده است، جمع طعم‌ها و مزه‌های گوناگون در یک سبد غذایی است، همچنین فینگر فود را به عنوان پیش غذا می‌توان در طعم‌های مختلف سرو کرد. مهمان خیلی راحت می‌تواند طعم‌های گوناگونی را تست کند، مثلا هم کوکو سبزی بخورد هم همبرگر، هم هات‌داگ و...

تاریخچه پیدایش فینگر فود

در ایران استفاده از فینگر فود ۵۰ -۶۰ سالعقب‌تر از دنیا است، عده‌ای تاریخچه پیدایش فینگر فود را از ابتدای پیدایش بشر می‌دانند که بشر مجبور بوده است غذاها را با دست بخورد ولی به فینگر فود به معنایی که الان وجود دارد از ۱۹۳۰ در آمریکا و با رونق و پیدایش کافه‌ها شدت گرفت یعنی تقریبا ۹۰ سال پیش. در این زمان کافه‌ها تصمیم گرفتند به جای سرو غذای کامل فینگرفودهایی در غالب و طعم‌های مختلف درست کنند و به دست ملت بدهند، البته در کشور ایران نیز اصطلاحات دیگری مثل لقمه گرفتن یا بلله یا حتی سمبوسه جنوبی خودمان وجود داشت که همه به نوعی فینگر فود محسوب می‌شدند.

فینگر فود در سایر ملل

در فرانسه نیز همزمان با رونق کافه‌ها فینگر فودها نیز رونق گرفتند و به آن کاناپه به معنی استراحت یا محل استراحت گفته می‌شود که این کاناپه‌ها در طرح‌ها و طعم‌های گوناگون درست می‌شوند و بسیار هم خوشمزه هستند.

کاناپه معمولاً متشکل از یک قطعه نان نازک تست شده و یا سرخ شده است که روی آن با مواد مختلف پر شده و به معنای غذایی است که روی نان استراحت می‌کند. با گذشت زمان، کاناپه واژه‌ای شده که به طور گسترده به تمام غذاهای کوچکی اطلاق شده که در مهمانی‌ها سرو می‌شود.

در آمریکا و کشورهای انگلیسی زبان به نام همان فینگر فود شناخته می‌شوند و در حال حاضر نیز بسیاری از رستوران‌های معروف و زنجیره‌ای دارای غذاهای فینگر فود هستند.

در ایران نیز از دیرباز فینگر فود نه به این شکلی که الان مرسوم است وجود داشته است.

دسته بندی‌های فینگر فود

فینگر فود ویژه  گوشتخواران:

گوشتخواران معمولا حساسیت خاصی ندارند و  خوراکی‌هایی که گیاه خواران می‌خورند را هم مصرف می‌کنند، هر فینگر فودی که شامل گوشت مرغ، ماهی، گاو و گوسفند باشد جز این بخش به حساب می‌آید و برای تمام مهمانی‌ها مناسب است. همبرگرها، سمبوسه‌های گوشتی، سوشی‌ها، هات داگ‌ها و …. همه جز این دسته به حساب می‌آیند.

فینگر فود ویژه کودکان:

زمانی مهمانی می‌گرید که مهمانان شما کودکان هستند، باید در این مورد دقت بیشتری به خرج داد و فینگر فودهای مخصوص کودکان را انتخاب کرد و بیشتر شامل فینگرفودهای فست فودی یا فینگر فودهایی هستند که درآن شکلات و شیرینی به کار رفته است. مطمئنا کودکان دوست ندارند مثلا غذاهای خاص یا سنتی ایرانی را بخورند و ترجیح می‌دهند حالا که کسی زیاد با‌ آ«ها کاری ندارد سراغ فینگر فودها بروند.

فینگر فود ویژه گیاهخواران:

گیاهخواران از غذاهایی که در آن به هر نحوی گوشت به کار رفته باشد استقبال نمی‌کنند و هیچ چیز بد تر از مواجه شدن یک گیاهخوار با سینی غذاهای حاوی گوشت نیست. برای همین پیشنهاد سینی ویژه گیاهخواران داده می‌شود. تنوع خیلی زیادی از فینگر فودهای گیاهی هم وجود دارد، مثل سمبوسه‌های سیب زمینی، کوکو سیب زمینی، الویه و خیلی غذاهای دیگر که در آن گوشت هیچ حیوان زنده‌ای به کار نرفته باشد.

فینگر فود خام گیاهخواران:

این گروه غذایی همیشه جز سخت‌ترین گروه‌های غذایی هستند. چون نه غذای گوشتی می‌خورند نه غذای پخته غیر گوشتی، فقط غذای خام می‌خورند، برای این دسته می‌شود به میوه‌جات و سبزیجات اشاره کرد.


منبع : https://news.akhbarrasmi.com/news/13971111344558911/%D9%86%D9%82%D8%B4-%D9%81%DB%8C%D9%86%DA%AF%D8%B1%D9%81%D9%88%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D8%AC%D8%B4%D9%86%D9%87%D8%A7/

  • مدیر وبلاگ

به گزارش دنکوک به نقل از برترین‌ها: فینگرفود همانطور که از نامش پیداست به معنای غذایی است که بتوان با دست (انگشتان) خورد و این برخلاف غذا‌های عادی است که با چنگال، قاشق، چاقو و یا حتی چاپستیک (قاشق ژاپنی) خورده می‌شود. فینگرفود لقمه‌های کوچک و جمع و جور غذا هستند که برای مهمانی‌های دور همی که بیشتر افراد مشغول بازی و گفتگو هستند و نمی‌توانند دور یک میز یا سفره جمع شوند خیلی خوب است مثل وقتی که همه دارند فوتبال دستی بازی می‌کنند.

فینگرفود‌ها انواع مختلفی دارند و در فرهنگ غربی بیشتر یک نوع پیش غذا و باز کننده اشتها است و گاهی هم پیشواز وعده اصلی. در این کشور‌ها انواع روش های سفارش فینگر فود وجود دارد از سیب زمینی تنوری گرفته تا تا بال‌های کبابی یا انواع شیرینی‌های کوچک و یا تکه‌های کوچک پیتزا. ماست و چیپس و چوب شور و سس شکلات نمونه‌هایی از فینگر فود هستند که اغلب ما تجربه استفاده از آن را داشته‌ایم. ما در این مطلب قصد داریم چند نوع فیگرفود متنوع و البته با موادی ارزان قیمت که با بودجه شما هم متناسب باشد، معرفی کنیم.


کدو سبز سوخاری در فر با دیپ پستوی ماست

مواد لازم:

  • کدو سبز: ۱ عدد متوسط
  • آرد گندم کامل: ۲/۳ پیمانه
  • تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ
  • خرده نان: ۳/۴ پیمانه
  • پاپریکا: ۳/۴ قاشق چایخوری
  • نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری، تازه آسیاب شده
  • روغن زیتون: برای اسپری کردن

مواد لازم برای تهیه سس:

  • ماست یونانی بدون چربی: ۱/۲ پیمانه
  • پستوی ریحان: ۳ قاشق چایخوری
  • نمک: ۱/۸ قلشق چایخوری

طرز تهیه کدوی سوخاری:

۱. فر را با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سلسیوس) گرم کنید. کف یک سینی بزرگ فر را با فویل بپوشانید و یک توری را بالای سینی فر بگذارید. توری را با اسپری آشپزی، چرب کنید. (می‌توانید از توری خنک کننده شیرینی پزی استفاده کنید).

۲. کدو سبز را به تکه‌هایی به ارتفاع ۷/۵ سانت و ضخامت ۱/۴ اینچ (۱/۲ سانتی متر) برش بزنید.

۳. آرد را داخل یک کاسه متوسط بریزید. تخم مرغ را در کاسه دیگری بهم زده. در کاسه سوم خرده نان، پاپریکا، نمک و فلفل را مخلوط کنید.

۴. هر بار چند تکه کدو را بردارید ابتدا در آرد بزنید، تکان دهید تا اضافه آن ریخته شود. بعد آن را در تخم مرغ غوطه ور کنید، در انتها در خرده نان بزنید تا روی آن را به طور کامل بپوشاند.

۵. قطعات کدو سبز را روی توری آماده شده به صورت یک لایه بگذارید. این کار را با سایر برش‌های کدو انجام دهید.

۶. کمی روی آن‌ها را با اسپری آشپزی چرب کنید.

۷. کدو‌ها را در فر بپزید تا زمانی که کدو ترد و قهوه‌ای شود یعنی حدود ۱۵ دقیقه.

۸. پس از خارج کردن از فر بلافاصله با سس دیپ سرو کنید.

طرز تهیه سس:

۱. در یک کاسه کوچک، ماست، پستو و نمک را مخلوط کنید.

منبع: cookincanuck

لقمه‌های موس شکلات با توت فرنگی

همانطور که گفتیم فینگرفود لزوما یک پیش غذا نیست بلکه گاهی هم شیرینی است که برای میان وعده بسیار مناسب است. این فینگرفود بهاری بخاطر رنگ‌های جذاب مورد علاقه کودکان هم خواهد بود.

مواد لازم:

  • شکلات نیمه شیرین ذوب شده: ۵۵ گرم
  • خامه قنادی: ۱ تا ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • کراکر: ۲۴ عدد
  • توت فرنگی برش زده: ۱۲ عدد
  • برگ‌های کوچک نعناع: ۲۴ عدد

طرز تهیه:

۱. شکلات ذوب شده و ۱/۲ پیمانه خامه زده شده را هم بزنید تا زمانی که خوب مخلوط شود. باقیمانده خامه را در آن بریزید و مخلوط کنید.

۲. ماسوره ستاره‌ای را روی قیف خامه زنی بگذارید، مواد کرم را در کیسه خامه (قیف) بریزید. روی هر یک از کراکر‌ها مقداری کرم بریزید.

۳. روی کرم، توت فرنگی و یک برگ نعناع بگذارید.

نکته

اگر قیف خامه زنی ندارید می‌توانید مخلوط را درون یک کیسه پلاستیکی ضخیم ریخته و یک گوشه آن را سوراخ کنید.

منبع: theadventurebite

کباب میوه و پنیر

مواد لازم:

  • ماست وانیلی: ۱ پیمانه
  • خامه ترش: ۱/۲ پیمانه
  • عسل: ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • توت فرنگی تازه: ۲ پیمانه، دو نیم شده
  • انگور سبز: ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • پنیر چدار: ۲۲۰ گرم

طرز تهیه:

۱. برای درست کردن دیپ، چهار ماده اول را با هم ترکیب کنید. ۱۲ سیخ چوبی بردارید و به ترتیب روی آن‌ها انگور، توت فرنگی و مکعب‌های پنیر را بگذارید. بهتر است روی هر سیخ یک تکه پنیر، دو نیمه توت فرنگی و حداقل چهار حبه انگور باشد.

۲. برای سرو کردن هر بار آن‌ها را در دیپ زده و میل کنید.

منبع:tasteofhome

رول کالباس و پنیر با طعم ترش

مواد لازم:

  • پنیر خامه‌ای: ۱ پاکت یا ۲۲۰ گرم
  • جعفری تازه خرد شده: ۲ قاشق چایخوری
  • کرفس خشک شده: ۲ قاشق چایخوری، قطعات ریز و نه پودر
  • سس خردل: ۲ قاشق چایخوری
  • آب لیمو: ۱ قاشق چایخوری
  • نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
  • زغال اخته خشک یا زرشک: ۱/۲ پیمانه
  • پیازچه: ۲ عدد خرد شده
  • نان نازک: ۵ عدد (نان لواش مناسب است)
  • ژامبون: ۴۵۰ گرم
  • پنیر سوئیسی: ۴۵۰ گرم ورقه شده

طرز تهیه:

۱. در یک کاسه کوچک، ۷ ماده اول را با هم ترکیب کنید تا زمانی که خوب با هم مخلوط شوند. زغال اخته و پیازچه را داخل آن بریزید. این مواد را روی نان‌ها پهن کنید. در ادامه یک لایه ژامبون و سپس یک لایه پنیر بگذارید. نان‌ها را خیلی محکم رول کنید. رول‌های نان را سلفون کشیده و در یخچال بگذارید. بگذارید حدود یک ساعت در یخچال بماند.

۲. قبل از سرو کردن، سلفون را برداشته و آن‌ها را بصورت حلقه‌ای برش بزنید.



  • مدیر وبلاگ