مهمانی شاد

مهمانی شاد

مهمانی شاد

مهمانی شاد

ما هرآنچه که درباره برگزاری یک مهمانی شاد باشد را به شما عرضه می کنیمم

۶۶ مطلب در آبان ۱۳۹۸ ثبت شده است

 

دی‌جی خانم و آقا با شش ساعت‌اجرا، گریمور کودک، شعبده‌بازی، کندی بار و تزئینات تم تولد مطابق با خواسته کودک، کیک تولد متناسب با تم انتخابی،کیک های عروسکی مانند کیک تولد سگ های نگهبان، پاتریک، قلعه و ... نمایش عروسکی تن‌پوش، فیلمبرداری تک‌دوربین کودک همراه تدوین فیلم دو ساعت، عکاسی ویژه از کودکان با همراه نورپردازی حرفه‌ای دو ساعت، نمایش عروسکی، نمایش خلاق با ایفای نقش کودکان حاضر و البته با حضور ویژه خاله و عموهای معروف و شخصیت‌های عروسکی.

 

همه اینها پکیج ویژه‌ای است که این روزها موسسات خدمات مجالس و تشریفات برای یک جشن تولد ساده کودکانه ارائه می‌کنند. اما هزینه جشن تولد‌هایی که پایشان به همین راحتی به موسسات اینچنینی باز می‌شود، خیلی راحت هم بالا می‌رود و تا ده‌ها میلیون تومان می‌رسد؛ اتفاقی که می‌تواند زنگ هشدار را برای متولیان فرهنگی جامعه به صدا در بیاورد و از تغییری خبر بدهد که سبک زندگی اسلامی‌ـ ایرانی جامعه ما را نشانه رفته است.

اتفاقی که جشن تولدهای امروزی را به جشن‌هایی پرهزینه تبدیل کرده تا جایی که حالا آنچه ذهن خانواده هارا درگیر می‌کند، برگزار کردن یا نکردن این مراسم نیست،‌ بلکه این نوع و شکل برگزاری جشن تولد است که خیلی وقت‌ها مساله ساز می‌شود.
 
خدمات میلیونی برای یک جشن به اصطلاح تولد!
 
برگزاری مراسم جشن تولد هرقدر برای بچه‌های یکی دو نسل پیش جامعه ساده بود، برای بچه‌های امروز به مراسمی بزرگ با امکانات غیرمتعارف و البته هزینه‌های زیاد و نجومی برای خانواده‌ها تبدیل شده است.
 
مراسمی که پر از رنگ و نور و سر و صدا که تفاوت زیادی با جشن‌ها و دورهمی‌های ساده‌ای دارد که تا پیش از این بین خانواده‌ها رواج داشت.
 
سرنخ این مراسم را که بگیرید می‌توانید در صفحات نیازمندی‌های روزنامه به آگهی‌های کوچکی برسید که خدمات مختلفی برای برگزاری مجالس ارائه می‌کنند. ما هم برای پا گذاشتن به این دنیای پرهیاهو و پرزرق و برق، ‌سراغ همین آگهی‌ها می‌رویم. با شماره تلفنی که در قسمت انتهایی یکی از این آگهی‌ها نوشته شده تماس می‌گیریم و زن جوانی مشتاقانه خدمات شان را معرفی می‌کند و قبل از هرچیز تعداد مهمان‌ها را می‌پرسد و این یعنی خدمات شرکت برای مهمانی‌های زیر 100 نفر صرف نمی‌کند. صدای آن سوی خط،‌ در ادامه تاکید می‌کند که بهتر است این جشن تولد را در یکی از سالن‌هایی که آنها معرفی می‌کنند برگزار کنیم؛ سالن‌هایی که اجاره هشت ساعته شان از یک میلیون و 400 هزار تومان شروع می‌شود و تا ده‌میلیون تومان هم می‌رسد.
 
گفت‌وگویمان که کمی طولانی‌تر می‌شود اطلاعات دیگری از قیمت‌ها و خدمات دیگر به دستمان می‌رسد: مثل این که برای یک ساعت شعبده‌بازی باید مبلغی حدود 400 هزارتومان کنار بگذاریم و اجرای دی‌جی هم اگر آقا باشد 600 هزار تومان و اگر خانم باشد 800 هزار تومان هزینه دارد.
 
یکی دیگر از تلفن‌ها مربوط به موسسه‌ای است که یک شعار ویژه هم برای خودش انتخاب کرده: بهترین‌ها را از ما بخواهید. بعد از چند بار تماس و شنیدن بوق اشغال‌، بالاخره صدایی از آن سوی خط جواب می‌دهد و می‌گوید سوپرایز مخصوص موسسه ما دعوت از عموها و خاله‌های تلویزیون است. قیمت‌ها هم از ساعتی یک میلیون تومان شروع می‌شود و برای شخصیت‌های معروف و محبوب بچه‌ها حتی به هشت میلیون تومان هم می‌رسد.
 
موج نگران‌کننده تغییر در سبک زندگی
 
اینها تنها چند نمونه کوچک از خدمات مختلفی است که جشن تولد‌ها و دورهمی‌های ساده گذشته خیلی از خانواده‌ها را به مکانی برای خودنمایی و تجمل گرایی تبدیل کرده‌اند. اتفاقی در حال گسترش که فرهنگ و هویت اصیل جامعه ما را هدف گرفته و به نظر می‌رسد باید برای آن دنبال راه چاره بود.
 
این را دکتر غلامرضا قاسمی‌کبریا، روان‌شناس و استاد دانشگاه به ما می‌گوید و تاکید می‌کند: در گرایش‌های مختلف زندگی و سبک زندگی، متغیرهای زیادی و جود دارند که به نسبت اهمیت‌شان موج تولید می‌کنند، اگر این متغیرها در تولید موج، مدیریت نشوند، ممکن است حرکت‌هایی غیرقابل کنترل به وجود بیاورند و عوارض زیادی را به ساختار خانواده و جامعه وارد کنند.
 
کبریا با اشاره به پیشرفت صنعت و فناوری می‌گوید: انسان عصر حاضر به خاطر پیشرفت‌های مختلفی که در این عرصه رخ داده، در معرض استفاده از امکانات مختلفی قرار گرفته است، این امکانات به نسبت برای بیشتر انسان‌ها رفاه کاذبی را ارمغان آورده است. حالا نشانه‌های این رفاه کاذب را شما می‌توانید در بخش‌های مختلف زندگی انسان‌ها ببینید؛ در ماشینی که سوار می‌شوند یا در لوازمی که استفاده می‌کنند. برای مثال در خیلی از خانواده‌ها لوازم الکترونیکی وجود دارد که اصلا کاربردی ندارند و با این حال خانواده‌ها برای خرید آنها کلی هزینه کرده‌اند. این وسایل چون ضروری نیستند، مورد استفاده هم قرار نمی‌گیرند؛ چرا که از اول کارکردی نداشتند. این یک جنبه از مصرف گرایی در زندگی امروز بعضی خانواده‌هاست. اما مصرف‌گرایی و رفاه زدگی جنبه دیگری هم دارد.
 
به گفته این استاد دانشگاه، مصرف‌گرایی وقتی هشداردهنده می‌شود که آیین‌ها، ‌مراسم و سنت‌های یک خانواده و جامعه را هدف قرار می‌دهد. کبریا با اشاره به این موضوع می‌گوید: این موج غلط وقتی جنبه‌های ظاهری زندگی ما را هدف قرار داد به سبک زندگی و رفتارهای ما هم کشیده می‌شود و تغییراتی مثل همین تولدهای گران قیمت یا عروسی‌های تجملاتی و... را به وجود می‌آورد.
 
پیشنهاد این کارشناس مسائل خانواده، حفظ و بسط سبک زندگی اسلامی ـ ایرانی موجود در جامعه و شناساندن و آگاهی بخشی این نوع سبک زندگی به عموم مردم است. دکتر کبریا می‌گوید: اسراف در دین و شرع ما نهی شده است، اما می‌بینیم که در این جشن‌ها و مراسم بریز و بپاش‌های بیهوده‌ای انجام می‌شود که مصداق بارز اسراف هستند. این همان موج غلطی است که چون مدیریت نشده به سبک زندگی ما هم ورود پیدا کرده است.
 
کبریا ادامه می‌دهد: برای حل این معضل باید سبک زندگی همه خانواده‌ها در جامعه به جایی برگردد که خورد و خوراک برحسب نیازهای بدن باشد، تفریحات و جشن‌ها برحسب نیازهای روحی باشد، امکانات رفاهی و صنعتی برحسب نیازهای محیطی باشد؛ چراکه اگر غیر از این باشد بنیان خانواده کم کم با مشکل مواجه می‌شود.
 
الگوبرداری از سبک زندگی چهره‌ها
 
نشانه‌های رواج جشن‌هایی اینچنینی وقتی بیشتر می‌شود که سری به دنیای مجازی بزنید و تصاویر جشن تولد‌هایی که چهره‌های معروف برای بچه‌هایشان گرفته‌اند، پشت سرهم برایتان ردیف شود. آخرین نمونه این تصاویر،‌ عکس‌های لورفته از مراسم تولد دختر یکی از چهره‌های معروف ورزشی است؛ تصاویری که انتشارش هیاهوی زیادی به پاکرد.
 
حجت‌الاسلام نصرالله پژمان‌فر، عضو کمیسیون فرهنگی مجلس شورای اسلامی در همین زمینه به ما می‌گوید: متاسفانه تغییرات فرهنگی ای که امروز در جامعه ما اتفاق می‌افتد، براساس آموزش‌هایی است که در جامعه وجود دارد. این آموزش‌ها دو شکل دارند: یک سری از آنها مستقیم و علنی است و تکلیف انسان‌ها با اینها در پذیرفتن و نپذیرفتن مشخص است. اما یک سری از آموزش‌ها هم جنبه پنهانی دارند؛ یعنی به صورت پنهانی اتفاق می‌افتد و سبک زندگی ما را تحت تاثیر قرار می‌دهد. در این بخش شاید هدف آموزش نبوده باشد، اما عده‌ای از همین بخش الگو می‌گیرند.
 
به گفته حجت‌الاسلام پژمان‌فر، ریشه این آموزش‌ها به افرادی می‌رسد که نقش کلیدی و محوری در جامعه دارند. این عضو کمیسیون فرهنگی مجلس با اشاره به این موضوع می‌افزاید: افرادی که چهره یا الگو هستند، خواسته یا ناخواسته دیگران را هدایت می‌کنند. رفتارشان زیر ذره‌بین است و من فکر می‌کنم باید همه چهره‌های معروف و افراد سرشناسی که در جامعه ما نقش و رویکرد نخبگی بر دیگران دارند و تاثیرات عمومی می‌گذارند از اسراف، زیاده روی و تجمل‌گرایی در زندگی‌شان پرهیز کنند؛ زیرا مردم عادی به آنها نگاه می‌کنند. مردم عادی از این گروه تبعیت می‌کنند و این اتفاق می‌تواند در درازمدت مشکلات زیادی را به وجود بیاورد.
 
خدمات ارائه شده در جشن تولدهای اعیانی و قیمت­ها
 
هزینه متعارف اجاره سالن از یک میلیون و 400 تا 10 میلیون تومان. خرید کیک از کیلویی 20 تا 100 هزار تومان. دی‌جی ، صدا و نور آقا 600 هزار تومان. خانم 800 هزار تومان. شعبده‌بازی 400 هزار تومان. طراحی تم تولد. نفری 10 هزار تومان. سینی فینگر فود. هر سینی 50 هزار تومان به بالا. عروسک تن پوش. ساعتی 100 هزار تومان. چهره‌های محبوب و معروف 1 تا 8 میلیون تومان. نمایش زنده عروسکی500 هزار تومان. فیلمبرداری و عکاسی400 هزار تومان.

منبع:

http://www.tabnakrazavi.ir/

  • جشن

 

تزیین کیک تولد یکی از لذت‌‌بخش‌ترین قسمت‌های آشپزی و شیرینی پزی است. برای تزیین کیک تولد به کمی حوصله، ذوق و سلیقه و ابزار مخصوص نیاز دارید.

شیرینی‌پزی، هنری بی‌انتها و خلاقانه است. این کار دریایی بی‌کران، متنوع و رنگارنگ است و هر فرد بسته به سلیقه و خلاقیت خود می‌تواند شیرینی‌جات و کیک‌های خوشمزه، متنوع و زیبایی خلق کند. در این میان اما، تزیین کیک تولد را می‌توان یکی از زیباترین و متنوع‌ترین بخش‌های شیرینی‌پزی دانست که امروزه به شاخه‌ای بسیار تخصصی تبدیل شده است. 

جهت سفارش انواع کیک تولد عروسکی و همچنین کیک تولد جنگل و حیوانات کلیک کنید.

نیازی نیست که حتما یک طراح کیک حرفه‌ای باشید، شما می‌توانید با استفاده از مجموعه‌های آموزشی موجود در اینترنت و کتاب‌ها و فیلم‌های آموزشی،‌ کیک‌های خوشمزه‌ای طبخ و به سلیقه خود تزیین کنید. 

در اینجا آموزش تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی مشهور "Teddy Bear" را برای شما آماده کرده‌ایم و امیدواریم با دنبال‌کردن این آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله به نتیجه مطلوب برسید و در جشن تولد بعدی، عزیزانتان را شگفت‌زده کنید.

تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی "Tedy Bear"

  1. برای درست‌کردن سر و بدن خرس عروسکی به یک شکلاتی گرد نیاز دارید. پس با هر دستور‌العملی که دوست‌دارید یک کیک شکلاتی آماده کنید.
  2. برای سر و بدن کیک عروسکی، به 5 طبقه کیک نیاز دارید پس مایه کیک شکلاتی را به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید. 2 قسمت را داخل قالب گرد تخت 15 سانتی‌متری بریزید و 3 قسمت دیگر را داخل کاسه‌هایی با قطر 12 سانتی‌متر بریزید تا در نهایت فرم کیک شما به شکل 3 نیم‌دایره و یک دایره تخت دربیاید. 
  3. حالا برای لایه‌های میانی کیک، مقداری خامه شکلاتی یا گاناش تهیه کنید. گاناش علاوه بر داشتن طعم عالی، باعث چسبندگی و استحکام لایه‌های کیک عروسکی شما نیز خواهد شد.  
  4. کیک 15 سانتی تخت را به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت را روی سینی قرار داده، روی آن را با گاناش بپوشانید.
  5. قسمت دیگر را روی آن قرار داده و روی آن را نیز با گاناش کاور کنید.
  6. حالا یکی از کیک‌های نیم‌دایره‌ای را از کاسه خارج کرده و از قسمت تخت روی کیک 15 سانتی قرار دهید. 
  7. در این مرحله شکل کیک شما شلخته و نامرتب است و ممکن است کیک شکلاتی مقداری خرد شود اما جای نگرانی نیست چون کار‌کردن با کیک شکلاتی به همین صورت است.
  8. حالا روی این 3 قسمت را به طور کامل با گاناش بپوشانید به طوری‌که هیچ‌ قسمتی از کیک مشخص نباشد. این قسمت، بدن خرس عروسکی را تشکیل می‌دهد.
  9. وقتی کار کاور کردن بدن خرس عروسکی تمام شد، یک نی پلاستیکی قطور و محکم مانند نی آیس پک را درست وسط کیک فرو کنید. 
  10. یکی از کیک‌های نیم‌دایره‌ای را از سمت دایره‌ای روی بدن خرس قرار دهید و مثل لایه‌های قبلی، روی آن گاناش بمالید. 
  11. لایه آخر را از سمت تخت روی قسمت پایینی قرار دهید و باز تمام این قسمت را با گاناش بپوشانید. این قسمت سر خرس خواهد بود.
  12. حالا روی سر و بدن کیک خرس عروسکی را با گاناش پر کنید به طوری‌که هیچ اثری از کیک باقی نماند. البته لازم نیست ظاهر کیک در این مرحله بی‌نقص و زیبا به نظر برسد چون قرار است در نهایت با باتر کریم یا کرم کره‌ای پوشانده شود.
  13. کیک را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گاناش کمی ببندد و برای تزیین کیک تولد به شکل خرس عروسکی آماده شود.
  14. با استفاده از دستور طرز تهیه خمیر فوندانت خانگی، کمی فوندانت آماده کنید و با کمک رنگ خوراکی آبی، آن را رنگ کنید. از این خمیر آبی رنگ برای پوشاندن سینی زیر خرس و بینی خرس عروسکی استفاده خواهید کرد.
  15. با استفاده از دستور نحوه پوشاندن سطح کیک با خمیر فوندانت، خمیر را به اندازه سینی زیر کیک باز کنید و یک دایره به قطر کیک از وسط آن دربیاورید و بقیه سینی را با خمیر کاور کنید.
  16. خیلی دقت کنید که از گاناش روی کیک به خمیر فوندانت نمالد.
  17. مقدار دیگری از خمیر فوندانت بردارید و با رنگ خوراکی مشکی آن را به رنگ خاکستری روشن درآورید. از این خمیر خاکستری‌رنگ برای دست، پا، گوش و بینی خرس استفاده می‌کنیم. 
  18. طبق عکس شماره 12، دو قسمت از خمیر خاکستری را برای بازوها خرس عروسکی به شکل مخروطی درست کنید و قسمت پهن آن را کمی با کف دست فشار دهید. این قسمت پنجه خرس عروسکی خواهد بود.
  19. حالا بازوها را به بدن خرس عروسکی بپوشانید. اگر برای چسباندن خمیر فوندانت به بدنه شکلاتی کیک مشکل داشتید می‌توانید از مقداری آب برای این‌کار استفاده کنید. 
  20. یک تکه دیگر از خمیر خاکستری برداشته و به شکل گلوله‌ای فرم دهید. سپس با کف دست آن را پهن کنید و با چاقوی تیز آن را به دو قسمت مساوی برای گوش‌ها تقسیم کنید. 
  21. قسمت بزرگ دیگر از خمیر خاکستری را برای پاهای خرس عروسکی به شکل مخروطی فرم دهید و طبق عکس شماره 16، با دست آن را فرم دهید. باز یادآوری می‌شود که در این مرحله، نباید به فکر بی‌نقص درآوردن قسمت‌ها باشید چون همه این قسمته‌ها با کرم کره‌ای پوشانده می‌شوند.
  22. کمی از خمیر فوندانت را به رنگ خاکستری تیره درآورید. از این خمیر خاکستری، دو دایره بزرگ برای کف پاها، دو دایره کوچک برای کف دست‌ها و یک مربع کوچک برای روی سر خرس استفاده می‌کنیم.
  23.  خمیرهای خاکستری تیره را نیز با کمی آب به کف پاها، دست‌ها . روی سر بچسبانید. 
  24. یک گلوله از خمیر فوندانت خاکستری روشن بردارید و آن را به شکل بیضی درآورید، سپس با کف دست آن را کمی پهن کنید و با چیزی مثل مداد، وسط آن را فشار دهید تا شکلی شبیه به قلب ایجاد شود. این قسمت را روی سر خرس بچسبانید. 
  25. یک گلوله کوچک از خمیر فوندانت آبی بردارید و آن را به شکل مثلث فرم دهید. و روی قسمت قلبی شکل بینی بچسبانید. 
  26. مقداری از خمیر فوندانت را با رنگ خوراکی به رنگ صورتی دربیاورید. آن را پهن کرده و با قالب متوسط، یک قلب از وسط خمیر درآورید. برای آنکه قلب صورتی رنگ، حالت پفی داشته باشد می‌توانید قبل از قالب‌زدن، روی خمیر سلفون بکشید و بعد قالب را روی خمیر قرار دهید.
  27. اگر ماسوره چمن در دسترس دارید، کار راحتی در پیش خواهید داشت به شرطی که به یک نکته ظریف دقت داشته باشید؛ موقع کار با ماسوره چمن، خامه فرم گرفته یا کرم‌ کره‌ای شما باید کاملا روان و یک‌دست باشند و هیچ اثری از گلوله‌های شکر یا کره در آن نباشد چون قطعا کار تزیین کیک تولد شما را خراب خواهد کرد. 
  28. مانند عکس شماره 21، از پایین‌ترین قسمت کیک شروع به تزیین کیک تولد کنید و تمام قسمت‌های کیک تولد به جز کف پاها، دست‌ها، گوش‌ها و بینی را با ماسوره چمن، کرم کره‌ای یا باتر کریم بزنید. 
  29. مقداری خمیر فوندانت را برای ساخت چشم‌ها و نخ بخیه روی سر خرس عروسکی به رنگ مشکی درآورید و دو گلوله کوچک و چند رشته باریک آماده کنید.
  30. گلوله‌های مشکی کوچک را بالای بینی، به عنوان چشم قرار دهید و نخ کوک را نیز مظابق عکس روی سر خرس عروسکی قرار دهید.

منبع:

https://khabarfarsi.com/

  • جشن

 

کیک موزاییکی با پتی بور از جمله دسرهای خوشمزه‌ای است که بدون استفاده از فر تهیه شده و با رعایت کردن نکاتی ظریف، می‌توان به راحتی آن را در منزل درست کرد.

 امروزه افراد به دلیل داشتن مشغله در زندگی، به دنبال طبخ انواع دسر بدون فر هستند تا در کمترین زمان ممکن آماده شود؛ برای مثال کاپ کیک بدون فر، کیک خیس بدون فر و یا شیرینی فانتزی خانگی بدون فر. در این میان "کیک موزاییکی با پتی بور" نیز از جمله همین دسرهاست که بسیار راحت و بدون استفاده از فر تهیه می‌شود. در این دسر، تکه‌های بیسکوئیت در سس شکلاتی یا گاناش ترکیب شده و به این کیک ظاهری موزاییکی می‌دهد. البته برای تهیه یک کیک موزاییکی باکیفیت، رعایت نکاتی ضروری بوده که در این مطلب به آن خواهیم پرداخت.

جهت سفارش اینترنتی کیک تولد کلیک کنید.

 

کیک موزاییکی با پتی بور

مواد لازم
شکر 1/2 پیمانه
بیسکوییت پتی بور 25 عدد
شیر 1/2 پیمانه
کره 1/4 پیمانه
پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه
مغز پسته خرد شده 1/2 پیمانه
پودر نترگیل برای تزیین به میزان لازم

 

دستور تهیه

  1. بیسکوئیت‌ها را به قطعات مربعی به ابعاد یک سانتیمتر برش بزنید و کنار بگذارید.
  2. شکر و پودر کاکائو را در قابلمه‌ای با سایز متوسط ریخته و مخلوط کنید و هم بزنید تا پودر کاکائو باز شده و گلوله نشود.
  3. کره و شکر را به مخلوط شکر و پودر کاکائو اضافه کنید، هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شده و شکر حل شود.
  4. حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید سس شکلاتی کاملا خنک شود.
  5. پس از خنک شدن سس شکلاتی، تکه‌های بیسکوئیت، گردو و پسته خرد شده را اضافه کرده و آرام هم بزنید تا یکنواخت شوند.
  6. کف قالب‌ مورد نظر را با پلاستیک فریزر بپوشانید، به‌طوری که اضافه‌های پلاستیک از لبه‌های قالب آویزان باشد.
  7. در این مرحله مواد را روی پلاستیک فریزر ریخته، پهن کرده و روی آن را کاملا صاف کنید.
  8. سپس لبه‌های پلاستیک را روی مواد برگردانید تا سطح آن کاملا با پلاستیک پوشانده شود.
  9. قالب را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا سفت شده و ببندد.
  10. کیک موزاییکی را در ظرف سرو برگردانید، پلاستیک فریزر را از آن جدا کنید، سپس آن را برش زده و به سلیقه خود تزیین کنید.

نوش جان ...
 

نکات

  • اجازه دهید سس شکلات کاملا خنک شود، سپس بیسکوئیت را به آن اضافه کنید. (اگر سس شکلات گرم باشد تکه‌های بیسکوئیت له می‌شوند و کیک، ظاهر موزاییکی خود را از دست می‌دهد.)
  • کیک موزاییکی را می‌توانید بدون استفاده از قالب نیز درست کنید؛ برای این منظور مایه کیک را روی پلاستیک فریزر بریزید، سپس رول کرده و در یخچال قرار داده تا سفت شود؛ در انتها آن را برش زده و میل کنید.
  • برای تزیین این کیک نیز می‌توانید از میوه‌های مورد علاقه خود و یا مارمالادهای تازه فصلی، مانند مارمالاد هویج، مارمالاد هلو و ... استفاده کنید.
  • سخن آخر

    کیک موزاییکی با پتی بور در واقع نوعی کیک کره‌ای است که نسبت به کیک ساده اسفنجی سنگین‌تر بوده و دارای بافت اسفنجی نیست. این نوع کیک از کیک‌های یخچالی محسوب می‌شود که نیازی به طبخ در فر یا روی اجاق گاز ندارد و به راحتی قابل تهیه است. همچنین با استفاده از قالب‌هایی با اشکال متنوع و تزیین کیک با انواع کرم یا خامه قنادی می‌توانید با هزینه‌ای اندک یک کیک تولد شکلاتی زیبا درست کنید.

    در صورت تهیه کیک موزاییکی با پتی بور، نظرات و پیشنهادات خود را در این زمینه، با ما و سایر کاربران ستاره در میان بگذارید. همچنین پیشنهاد می‌کنیم با طرز تهیه شکلات ساده و گردویی با بیسکویت پتی بور نیز در ستاره آشنا شده، این دسر بسیار لذیذ را نیز در منزل تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

منبع:

https://khabarfarsi.com/

  • جشن

به گزارش شبکه خبری تهران نیوز، اگر از جمله افرادی هستید که دوستدار موسیقی هستید و یا می خواهید برای یکی از عزیزانتان که موزیسین می باشد، جشن تولد گرفته و وی را سورپرایز نمایید، در این مطلب انواع تم تولد گیتار و موسیقی را به اشتراک گذاشته ایم که امیدواریم برای شما جالب بوده و بتوانید از این تصاویر ایده بگیرید.

انواع تم تولد گیتار

تزئینات جذاب زیادی وجود دارد که می توان از آنها برای برگزاری یک جشن تولد شیک و باشکوه ایده گرفت. حال انتخاب نوع تم با توجه به جنس، سن و سال افراد و نیز شغل و یا علاقمندی هایی که دارند می تواند متفاوت باشد؛ به عنوان مثال، برای کودکان استفاده از تم های شاد کودکانه، فانتزی و رنگی همچون تم تولد مرد عنکبوتی، تم تولد فروزن و تم تولد باب اسفنجی کاربرد بیشتری دارد، حال برای افراد بزرگسال کمی متفاوت تر بوده و استفاده از رنگ هایی  مانند سفید، مشکی، طلایی و نقره ای در دیزاین جشن تولد مناسب تر می باشد.

جهت خرید تم تولد بزرگسال کلیک کنید

منبع:

https://tehrannews.ir

  • جشن

به گزارش افکارنیوز،  تیم فوتبال پرسپولیس امروز در نودمین دربی از ساعت 16 به مصاف استقلال خواهد رفت و بر همین اساس مربیان و بازیکنان این تیم از پیش از ظهر امروز در هتل اوین اردوی خود را برای این بازی برگزار کردند.

اخبار ورزشی- دیشب مربیان و بازیکنان پرسپولیس با تهیه کیک برای علیرضا بیرانوند دروازه‌بان ملی‌پوش خود جشن تولد گرفتند که این جشن تولد باعث به وجود آمد جو شادی بین بازیکنان و مربیان شد.

محمدحسن انصاری‌فرد در دیدار با برخی از بازیکنان پرسپولیس به آنها وعده داد که تا یکی 2 روز دیگر بخشی از مطالبات آنها به حساب‌شان واریز خواهد شد. بنابر صحبت‌هایی که بین مدیرعامل باشگاه و بازیکنان انجام شده گویا منابع مالی برای پرداخت بخشی از قرارداد بازیکنان و مربیان تأمین شده است.

انصاری‌فرد دیشب جلسه‌ای را با کالدرون برگزار کرد و در خصوص مسائل مختلفی با یکدیگر صحبت کردند. سرمربی پرسپولیس از برخی از اتفاقات رخ داده و صحبت‌هایی که درباره پرسپولیس می‌شود ابراز گلایه کرد و اظهار امیدواری نمود که فردا داوری بازی در بهترین شکل انجام شود.

منبع:

https://www.afkarnews.com

  • جشن

 

کیک خیس بدون فر نوعی کیک با بافت نرم و مرطوب است که آن را می‌توان با کمترین امکانات و در قابلمه تهیه کرد. با روکش کردن و تزیین این کیک می‌توانید کیک تولد و جشن‌های خاص را با هزینه کم در منزل درست کنید.

 کیک خیس، نوعی کیک با بافت نرم و لطیف است که به راحتی در دهان آب می‌شود و مواد اصلی مورد استفاده در تهیه آن عبارتند از: آرد چند منظوره، تخم مرغ، شکر، روغن و شیر. آرد چند منظوره یکی از انواع رایج آرد است که برای تهیه کیک، کلوچه و نان استفاده می‌شود و حدود ۸ تا ۱۱ در صد گلوتن دارد. این آرد دارای خواص آرد گندم و آرد کیک است و به آن آرد ساده هم گفته می‌شود. یکی از معروف‌ترین کیک‌های خیس، کیک خیس شکلاتی است که در خمیر و روکش آن از مقادیر قابل توجهی پودر کاکائوی تلخ استفاده می‌شود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه نوعی کیک خیس بدون فر را با هم مرور کنیم.

جهت سفارش انواع کیک تولد کلیک کنید.

 

مواد لازم
آرد چند منظوره 2 فنجان (256 گرم)
شکر 2 فنجان (450 گرم)
پودر کاکائوی تلخ 3/4 فنجان (75 گرم)
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری (8 گرم)
جوش شیرین 1.5 قاشق چایخوری (7 گرم)
نمک 1 قاشق چایخوری (5 گرم)
شیر 1 فنجان (250 گرم)
روغن 1/2 فنجان (118 میلی لیتر)
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
عصاره وانیل  2 قاشق چایخوری (10 میلی لیتر)
آب خیلی داغ

1 فنجان (236 میلی لیتر)

 


طرز تهیه کیک خیس بدون فر

  1. ابتدا مواد خشک را در ظرفی ریخته و با لیسک مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شوند.

  2. شیر، روغن، تخم‌مرغ‌ها و عصاره وانیل را به مواد خشک اضافه کنید. سپس با استفاده از یک قاشق چوبی یا همزن دستی آن‌ها را مخلوط کنید. در این مرحله مایه‌ سفتی حاصل می‌شود.

  3. آب خیلی داغ را کم کم به مایه اضافه کنید و با استفاده از همزن برقی به همزدن مواد ادامه دهید تا مایه‌ی روان و یکنواختی به دست آید. 

  4. سپس با استفاده از قاشق مواد چسبیده به کناره‌های ظرف را تمیز کنید. این مقدار مواد برای دو قالب گرد به قطر ۲۰ سانتی‌متر مناسب است. کف و دیواره‌های قالب‌ها را با کره چرب کنید، حدود یک قاشق غذاخوری آرد در هر قالب ریخته و بگردانید تا درون قالب‌ها کاملا با آرد پوشانده شود سپس آرد اضافی را از قالب خارج کنید.

  5. مواد را به مقدار مساوی در قالب‌ها بریزید.

  6. در دو قابلمه به اندازه یک بند انگشت آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب درون قابلمه‌ها به جوش آید.

  7. زیر قابلمه‌ها شعله پخش کن قرار دهید و قالب‌ها را درون قابلمه‌ها بگذارید.

  8. روی درب قابلمه‌ها دمی قرار دهید و شعله را ملایم کنید. درب قابلمه‌ها را به هیچ وجه در حین پخت برندارید.

  9. پس از ۳۰ دقیقه درب قابلمه‌ها را برداشته و با یک خلال دندان پخته شدن کیک‌ها را تست کنید. اگر از مواد کیک چیزی به خلال دندان نچسبید کیک‌ها آماده اند، آن‌ها را با قالب در سینی قرار دهید تا خنک شوند.

  10. پس از حدود ۱۰ دقیقه که کیک‌ها خنک شدند با یک چاقو کناره‌های کیک را از قالب جدا کنید.

  11. کیک‌ها را روی توری برگردانید و ۲۰ الی ۳۰ دقیقه دیگر صبر کنید تا کیک‌ها کاملا خنک شوند

طرز تهیه روکش کیک خیس بدون فر

مواد لازم

کره

1.5 فنجان (340 گرم)

پودر کاکائوی تلخ

1 فنجان (100 گرم)

پودر شکر

5 فنجان (625 گرم)

شیر

1/2 فنجان (125 میلی لیتر)

عصاره وانیل 

2 قاشق چایخوری (10 میلی لیتر)


دستور تهیه:

  1. برای درست کردن روکش کیک خیس، کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.

  2. کره را در یک کاسه بزرگ بریزید، پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و با استفاده از همزن برقی مواد را مخلوط کنید.

  3. سپس عصاره وانیل و پودر شکر را اضافه کرده و به هم زدن مواد ادامه دهید تا کاملا مخلوط شوند.

  4. در انتها ۱/۳ فنجان شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شوند.

  5. اگر دوست دارید روکش کیک روان‌تر باشد می‌توانید کمی شیر دیگر را به تدریج اضافه کنید تا روکش به غلظت مورد نظر شما برسد.

  6. آماده کردن کیک خیس بدون فر

  7. روی ظرف مورد نظر یک کاغذ پارچمنت پهن کنید.

  8. یک قاشق غذاخوری از کرم روکش را وسط کاغذ پارچمنت بریزید و سپس یک لایه کیک روی آن قرار دهید.

  9. روی کیک و اطراف آن را با کرم روکش بپوشانید و سپس لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید.

  10. روی لایه دوم و اطراف آن را نیز با کرم روکش بپوشانید.

  11. کاغذ پارچمنت را از زیر کیک بکشید و کیک را ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود. 

  12. نکته: قرار دادن کاغذ پارچمنت زیر کیک از کثیف شدن ظرف پایه در حین روکش کردن کیک جلوگیری می‌کند.


منبع:

https://khabarfarsi.com

 

  • جشن

اتحادخبر: فرض کنید می‌خواهیم یک کیک تولد عالی درست کنیم، اگر بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریباً نصفه بیشتر راه را رفته‌ایم. کلا پایه اکثر کیک‌هایی که حرفه‌ای درست و تزیین شده‌اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی دوباره طرز تهیه آن را مرور می‌کنیم.

اتحادخبر: فرض کنید می‌خواهیم یک کیک تولد عالی درست کنیم، اگر بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریباً نصفه بیشتر راه را رفته‌ایم. کلا پایه اکثر کیک‌هایی که حرفه‌ای درست و تزیین شده‌اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی دوباره طرز تهیه آن را مرور می‌کنیم.

جهت سفارش کیک تولد می توانید دنکوک را در گوگل سرچ کنید و انواع کیک های تولد زیبای آن را ببینید و سپس به صورت اینترنتی سفارش دهید.


مواد لازم

 

  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱ پیمانه شکر
  • ۱ پیمانه شیر
  • ۲ ق چ وانیل
  • ۲/۳ پیمانه روغن مایع
  • ۴ عدد تخم‌مرغ
  • ۲ ق م بیکینگ‌پودر
  • طرز تهیه:

     

    ۱. ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود تا از ظرف نریزد، سپس آن را در یخچال بگذارید.

    ۲. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده‌ها را در یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید و کش‌دار شود. حالا کم‌کم به آن روغن و شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

    ۳. در یک ظرف آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار آن‌ها را الک کنید، سپس آن را به مخلوط زرده اضافه کنید. در انتها سفیده را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به حالت دورانی هم بزنید. دقت کنید که مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کند.

    ۴. مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان که قبلاً چرب کرده‌اید بریزید و آن را در فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

    ۵. بعدازآنکه کیک آماده شد، آن را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را از قالب درآورید. بعدازآنکه کیک خنک شد، آن را از عرض به دو قسمت تقسیم کنید. روی یک لایه را با خامه بپوشانید، سپس لایه دیگر را روی آن قرار داده و آن را هم با خامه بپوشانید. کیک را با میوه دلخواه، تکه‌های شکلات و در صورت تمایل شکلات سفید آب شده تزیین کنید.

 

نکته: تخم‌مرغ و شیر باید به دمای محیط رسیده باشند.

 

منبع:

http://www.ettehadkhabar.ir/

  • جشن

فینگر فود ها به غذا های لقمه ای و غذا های انگشتی و سرپایی و … معروف هستند. طرز تهیه فینگر فود ها در منزل به راحتی امکان پذیر است. کافیست شما کمی صبر و حوصله و خلاقیت به خرج بدهید.

مواد مورد نیاز

گوجه فرنگی (حلقه ای شده): 3 عدد
شیر ولرم: یک دوم پیمانه
پنیر فتا: 100 گرم
شوید (ساطوری شده): 50 گرم
نمک: 1 ق چ
شکر: 1 ق چ
پودر خمیر ترش: یک دوم ق چ
آرد (الک شده): به میزان لازم
روغن زیتون: 1 ق س
روغن مایع: به میزان لازم

جهت سفارش غذاهای انگشتی و یا همان فینگر فود کلیک کنید.

روش پخت

1. شیر، یک سوم پیمانه روغن مایع، نمک، شکر و پودر خمیر ترش را داخل کاسه ای با هم مخلوط کرده و با استفاده از چنگالی بزنید تا با هم مخلوط شود. بعد به تدریج آرد به آن افزوده و ورز دهید تا به صورت خمیر درآید.

2. خمیر آماده شده را به مدت 10 دقیقه ورز دهید.

3. با 1 قاشق سوپخوری روغن مایع درون کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید. بعد روی آن را با حوله (یا دستمال آشپزخانه) بپوشانید و کنار بگذارید تا به مدت 50 دقیقه استراحت کند. سپس خمیر را دوباره ورز داده و به دو قسمت تقسیم کنید.

4. با استفاده از وردنه ای یک قسمت از خمیر را روی سطح آردپاشی شده، به صورت گرد پهن کرده و به وسیله قلم مویی روی آن مقداری روغن مایع بمالید.

5. به گوجه فرنگی مقداری روغن زیتون زده و با فاصله روی خمیر بچینید. سپس روی هر حلقه گوجه فرنگی مقداری از مخلوط پنیر فتا و شوید (با هم مخلوط شده) بریزید.

6. با استفاده از وردنه ای قسمت دیگر خمیر را نیز به صورت گرد و به همان اندازه خمیر قبلی باز کرده و آن را روی گوجه فرنگی قرار داده، به صورتی که تمام قسمت های خمیر زیرین را بپوشانید.

7. به وسیله سر لیوانی (یا کاتر گرد) دور تا دور هر گوجه فرنگی را جدا کرده و دور تا دور خمیر را به وسیله دست مرطوب به هم چسبانده و خمیرها را داخل سینی فر که از قبل با مقداری روغن مایع چرب شده، قرار دهید.

8. سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا مواد پخته و روی آن طلایی رنگ شود.

منبع:

https://www.asriran.com/

  • جشن

تم تک شاخ یا یونیکورن از جمله تم های پرطرفدار است که حتی برای جشن تولد بزرگسالان نیز می توان از آن استفاده نمود. کیک تولد اسب تک شاخ هم از جمله کیک های زیبا و دوست داشتنی است که فکر کنم اکثر خانوم ها و دختر خانوم ها مایلند که همچنین کیک تولدی داشته باشند. از کیک های تولد ساده تا کیک های تولد چند طبقه همه و همه پر از انرژی و جذابیت خاصی هستند که به سختی می توان بی تفاوت از کنارشان گذشت.

با استفاده از نان بستنی قیفی هم می توانید تزیینات زیبایی برای کیک تولدتان آماده کنید, کافیست نان بستنی را با رنگ های خوراکی موجود در بازار رنگین کنید و به صورت وارونه به جای نمادی از شاخ استفاده کنید.

 

 

 

 

منبع:

https://khabarfarsi.com/

 

  • جشن

اصولا بچه‌ها فضاهای شاد، رنگی و سرسبز را دوست دارند. به همین دلیل است که اکثر آن ها دوست دارند با حیوانات مختلف سروکله بزنند. از این رو بیش‌تر انیمیشن‌هایی که برای هیجان‌زده کردن کودکان ساخته می‌شوند، نیز فضایی سرسبز با کاراکترهایی حیوانی دارد. حال اگر می‌خواهید کودک‌تان را در روز تولدش سورپرایز کنید، می‌توانید تم تولد جنگل و حیوانات را به عنوان تم تولدش انتخاب کنید. 

 

بهترین مکان برای تم تولد جنگل

انتخاب محل مناسب برای برگزاری مراسم تولد بسیار مهم است. امروزه اجاره‌ی تالار‌ها برای جشن‌های مختلف بسیار باب شده است. ولی اگر شما می‌خواهید مراسمی کم خرج و در عین حال زیبا برگزار کنید، می‌توانید از دوستان و یا آشنایانی که می‌دانید باغ و یا حیاط پر درخت و سرسبزی دارند، خواهش کنید که آن را یک روز در اختیار شما قرار دهند. ولی با این حال برگزاری جشن تولد در فصل های سرد سال در فضاهای باز امکان پذیر نیست. در این صورت هیچ محلی مانند خانه نمی‌تواند در برگزاری یک جشن مهیج و جذاب جنگلی به داد شما برسد.

کارت پستال تم تولد جنگل

امروزه مردم دوست دارند برای مراسم مختلف از کارت‌پستال‌هایی استفاده کنند. مخصوصا اگر این کارت پستال‌ها با مضمون مراسم هم‌خوانی داشته باشند. زیرا یک کارت‌پستال زیبا همیشه می‌تواند خاطره‌ی به یادماندنی تولد کودکتان را برای مهمان‌های حاضر و البته خودتان زنده نگه دارد. به همین دلیل انتخاب کارت پستال مناسب نقش مهمی در برگزاری جشن شما خواهد داشت.

تم تولد جنگل

هر تم تولد دارای اقلامی است که باعث می شود، تم تولد شما به تم موردنظرتان نزدیک‌تر شود. به عنوان مثال شما می‌توانید، لیوان و بشقاب‌های یک بار مصرف با تصویر حیوانی و یا پاکت پاپ کورن، لیبل آب‌معدنی و تاپری با مضمون جنگل سفارش دهید. 

تهیه این اقلام به شما کمک می‌کند تا فضایی را که قصد دارید تولد را در آن جا برگزار کنید، مثل خانه و یا باغ و حیاط بیشتر به یک جنگل واقعی شباهت پیدا کند. اما  اگر قصد خرید تم سفارشی ندارید می‌توانید برچسب‌های کارتونی حیوانات را بخرید و آن را به کف بشقاب‌های یکبار مصرف و اطراف لیوان‌هایتان بچسبانید. اما طبیعتا این کار جشن شما را به اندازه کافی زیبا نخواهد کرد.

خوراکی‌های تم تولد جنگل

کیک

کیک اصلی‌ترین المان خوراکی یک تولد است. برای سفارش می‌توانید به بهترین قنادی که می شناسید بروید و کیکی سفارش دهید که با دیگر اجزای تم تولدتان مرتبط باشد. مثلا کیک شما می تواند به شکل یک حیوان مانند جغد، خرس و… و یا می تواند به شکل یک قارچ باشد. ولی اگر نتوانستید کیکی با این مضمون تهیه کنید، شمع‌هایی را بخرید که شکل درخت، موجودات جنگل ویا هر چیز دیگری که نماد جنگل در آن خودنمایی کند.

برای هماهنگی بیش‌تر جشن و تم تولد مورد نظرتان می‌توانید کیکی با طرح بالا سفارش دهید که با تم تولد شما هماهنگ باشد. همچنین اگر مهمان‌های دعوتی شما زیاد باشد به خوبی کفاف همه‌ی آن‌ها را می‌دهد. طرح حیوانات و رنگ‌های شادی که در آن به کار رفته است بچه ها را ذوق زده خواهد کرد.

نوشیدنی‌ها

شما حتی می توانید نوشیدنی‌هایی را که قصد دارید در مهمانی‌تان سرو کنید را نیز با دیگر اجزای جشن هماهنگ کنید. مثلا می توانید موهیتو که یک نوشیدنی سبز رنگ است، تهیه کنید. یا لاته‌هایی درست کنید و روی آن را با طرح هایی باشکل حیوانات مختلف تزیین کنید. برای این کار از کسانی که می‌توانند به خوبی روی لاته طرح بزنند خواهش کنید، به شما کمک کنند.

شیرینی

اکثر بچه ها شیرینی و تنقلات را دوست دارند مخصوصا اگر این خوراکی ها طرح های فانتزی داشته باشند. شما می‌توانید این قسمت از جشن‌تان را نیز با تم تولدتان هماهنگ کنید. می توانید در خانه شیرینی هایی بپزید و روی آن را با طرح حیوانات مختلف تزیین کنید. معمولا شیرینی های خانگی بهداشتی، خوشمزه و تازه هستند. ولی اگر وقت  ندارید که آن را در خانه تهیه کنید، این کار را به قنادی مورد اعتمادتان بسپارید. در این مورد سفارش کوکی طرح تم نیز می‌تواند گزینه مناسبی باشد. 

در ادامه یکی از طرح‌های جالب و در عین حال ساده‌ی شیرینی آمده است که طرح روکش آن با طرح حیوانات مختلف تزیین شده است. این کوکی را می توانید در خانه نیز تهیه کنید و یا به قنادی مدنظرتان بسپارید تا آن را برای شما تدارک ببیند.

گیفت تم تولد جنگل

گیفت‌ها همیشه یادآوری از یک تولد شاد و به یادماندنی هستند. درست کردن گیفت زیاد مشکل نیست ولی تا حدودی زمان بر است. در جشن تولد بچه‌ها معمولا اکثر شرکت کننده‌ها کم سن و سال اند. شما می‌توانید برای قدردانی از این که در تولد کودک شما شرکت داشته‌اند گیفت‌هایی با شکل حیوانات بسازید. از جنس نمد، مقوا و یا هر چیز دیگری که خودتان دوست دارید بسازید و آن‌هارا بین بچه‌ها پخش کنید. 

منبع:

https://www.zoomit.ir

  • جشن